南瓜饼怎么做又酥又脆？教你轻松搞定美味点心
大家好，今天我们来聊聊“南瓜饼怎么做又酥又脆”。这是一道简单又好吃的小点心，外酥里嫩，不仅香甜可口，而且还健壮。准备好材料，我们就开始吧！
选好南瓜，打好基础
开门见山说，做南瓜饼的关键是选对南瓜。建议选择那种黄澄澄、皮薄的老南瓜，这样蒸出来的南瓜泥口感最佳。将南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。蒸到一捏就烂的感觉，表示南瓜已经完全熟透了。接着取出南瓜，用勺子压成泥，放凉备用。
接下来，我们需要准备糯米粉。根据南瓜的分量，我们一般使用425克左右的南瓜泥，再配上340克的糯米粉。糯米粉可以让南瓜饼更糯，更有嚼劲。将南瓜泥和糯米粉混合，揉成一个不粘手的面团。如果面团太干，可以再加入一点南瓜泥；如果太湿，则加一点糯米粉。这一步是制作南瓜饼的基础，保证面团的质感和口感，才能让最终的南瓜饼更加美味。
准备馅料，增添风味
南瓜饼的馅料可以根据个人口味进行选择。我推荐使用红豆沙，这样的搭配更经典。红豆可以提前泡一晚上，放入清水中煮至开花，接着用勺子压成泥，加入适量的白糖搅拌均匀。红豆沙既细腻又保留了颗粒的感觉，给南瓜饼增添了丰富的风味。
接下来，将面团分成约50克的小剂子，而红豆沙则分成35克的小团。开头来说取一个面团，压成小饼，接着将红豆沙放在中间，像包包子一样捏紧收口，最终轻轻搓圆，放在烤盘上，稍微压扁，以免馅料透出来。
烘烤时刻，外酥内软
现在是制作南瓜饼的最终一步了！在每个饼子的表面刷上一层薄油，再撒上一些白芝麻，这样能够让饼子的外皮更加酥脆，香气四溢。接下来，选择空气炸锅模式，将烤箱预热到165度，接着将烤盘放进去，烤大约35分钟。
当烤箱“叮”的一声响起时，你会闻到南瓜饼的香气扑鼻而来。看看饼子的边缘微微焦黄，拿起来时不粘手，外酥内软，真是太诱人了！趁热吃最好，每一口都会让你体会到南瓜的香甜与红豆的绵密，完全是让人停不下来的美味。
享用美食，分享高兴
现在你学会了“南瓜饼怎么做又酥又脆”了吗？这道南瓜饼不仅简单易做，而且健壮无添加，适合全家人一起享用。不妨试试这个食谱，下次请朋友们来家里做个分享哦！如果你也喜欢这样的美食，记得点赞和收藏哦！关注我，我们一起在厨房中探索更多美味的可能性！
